Linus＠萊勒斯遊得吃

　　這幾年馬來西亞等地的東南亞料理在台灣越來越盛行，深入到各小巷弄之間，而且風味越來越多元，最近吃到的《艾叻沙》就是很道地的大馬傳統美食，關鍵是特地進口的道地香料調製出的濃鮮湯頭，天氣微熱時相當開胃。

　　今年4月10日《米其林指南》台北版評鑑再公布之後，台灣唯一三顆星餐廳「頤宮」再度蟬聯，剛好萊勒斯有機會造訪（去年首度摘星後吃過一次），雖然這次因為時間上略顯匆忙，紀錄上不是太仔細，但已經連續兩年摘星，還是希望留下紀錄也作為一點美食日誌的分享心情。

 　　「湯頭才是火鍋靈魂」這句話的確滿敲中萊勒斯的心，一直以來也算是火鍋愛好一族，雖然有些火鍋店會以肉品做為主打，例如A5和牛或海陸大餐，但其實多數人在吃火鍋時，幾乎還是以湯底做為基準，包含麻辣鍋、海鮮鍋、牛奶鍋等，而這次前往嘗試的就是以「雞湯」作為招牌、已有相當名氣的《雞湯大叔》啦。

　　近年有不少家香港的知名美食店家進軍台灣，除了也很廣為人知的檀島咖啡之外，另一家台灣人到香港旅遊時，常吸引吃貨前往朝聖的蛋撻老店－泰昌餅家也正式進軍台灣，第一家店就選在板橋火車站內B1的環球美食街，從11月29日正式營業，讓一向超愛港式飲茶跟茶餐廳的萊勒斯，趕緊在開幕第二天趁著休假面聖一番。