這幾年馬來西亞等地的東南亞料理在台灣越來越盛行，深入到各小巷弄之間，而且風味越來越多元，最近吃到的《艾叻沙》就是很道地的大馬傳統美食，關鍵是特地進口的道地香料調製出的濃鮮湯頭，天氣微熱時相當開胃。
創店老闆是曾參加過「超級偶像」的歌手艾成（開始遙望台灣當年超級星光大道、超級偶像等歌唱選秀比賽的鼎盛時期），由於本身是馬來西亞人，因此引進大馬傳統美食。用餐環境基本處於半開放空間，裝潢顏色偏鮮豔繽紛，較能感受到東南亞的熱情氣息，店面到騎樓之間約設有6、7張桌子，建議可以先找位置坐定、拿著菜單選好餐點後，再去櫃台點單、付款。
萊勒斯與朋友共同分食之下，點了來店勢必首要嘗試的叻沙套餐與海南雞飯，再加點一道魚蛋（後來證實選擇正確）。整體菜單料理種類雖然不算多，但都是經典基本款，例如水餃、咖哩雞椰漿飯等，貼上完整菜單供作參考。
今年4月10日《米其林指南》台北版評鑑再公布之後，台灣唯一三顆星餐廳「頤宮」再度蟬聯，剛好萊勒斯有機會造訪（去年首度摘星後吃過一次），雖然這次因為時間上略顯匆忙，紀錄上不是太仔細，但已經連續兩年摘星，還是希望留下紀錄也作為一點美食日誌的分享心情。
踏入君品酒店17F的頤宮，從外觀與氛圍給人就是低調奢華路線（其實覺得整間君品都偏向這風格），主要以暗系色調為主，並點綴上如鮮花與閃亮的燈具，讓人有穩重高級、隱私感的尊榮感。
由於頤宮的菜色不少，來1、2次基本上不太容易全吃過一輪，而這次由於坐的是包廂，所以菜色基本上已經安排好，並有菜單卡大致說明一番。
首先前菜之前，頤宮照例都會倒上一杯「洛神花果醋」，或許有人不太喜歡喝醋。萊勒斯自己也不太愛吃酸，但還是要讚揚下這一小杯醋，之後畢竟比較偏重口味大菜前，微酸口感很能打開胃口。中間偶而喝上一口也能幫助解膩。
「湯頭才是火鍋靈魂」這句話的確滿敲中萊勒斯的心，一直以來也算是火鍋愛好一族，雖然有些火鍋店會以肉品做為主打，例如A5和牛或海陸大餐，但其實多數人在吃火鍋時，幾乎還是以湯底做為基準，包含麻辣鍋、海鮮鍋、牛奶鍋等，而這次前往嘗試的就是以「雞湯」作為招牌、已有相當名氣的《雞湯大叔》啦。
跟朋友雖然約好晚上7點，但無奈沒訂到位置，只能現場候位（看到門口排隊人潮還不少）；而該店也提供線上訂位，但由於現場排隊的人一直都不少，訂位時間會保留10分鐘、超過時間就會取消訂位，提醒有訂位的朋友得要準時。
等了一會兒，好在萊勒斯人品爆發，說好的1小時大約半小時就幸運進門了，因為店裡幾乎客滿，坐的是吧台位置。（店裡座位約可容納30人上下，吧台區、座位區的比重大約各一半）
而這家《雞湯大叔》主打就是老母雞加上長達數小時所熬煮出來的雞湯湯底，並依據個人口味細分為加入蔬果、較為清爽的「蔬果雞湯」，或加上百里香跟白蘭地的「白蘭地燉雞湯」，比較適合偏愛稍濃厚口味的人。
《雞湯大叔》偶而會另外推出些期限限定湯頭，用餐當天就另外有牛肝菌清湯可供選擇。比較貼心的是，第一次去或有特殊湯頭不知該如何選擇時，店員會先一杯杯的倒出各式湯頭提供試喝，確保客人不會踩雷。
原在規劃行程時，只是想替第一天的池袋思考些散步逛街以外的備案，卻意外看到「貓頭鷹咖啡」的介紹。一直以來都對「鷹」這種鳥類有說不出的喜歡，覺得特別的孤高帥氣，而貓頭鷹在台灣也不多見，看了看介紹發現可以近距離接觸、拍照甚至可以上手上肩等，直接拍板列為行程，一嘗與「貓頭鷹的親密接觸」。
而選定這家「貓頭鷹咖啡」（Ikefukurou Cafe）距離池袋車站並不遠，甚至就在池袋知名拉麵店「無敵家」的隔壁（無敵家食記），就直接把兩個形成串在一起搭配、有玩有吃。
因此前往「貓頭鷹咖啡」（Ikefukurou Cafe）的交通路線基本上兩者是一樣的，由於萊勒斯自己搭的是JR，但就算是搭乘東京地鐵或其他鐵路交通，關鍵都是要從「池袋東口」出站；而一出東口後，步行路線也相當簡單，直接「右轉直走」步行大約5分鐘左右，看到基本上隨時都在排隊的「無敵家拉麵」之後右轉，「貓頭鷹咖啡」就位於隔壁大樓的6F。
這次安排東京3月的賞櫻之旅，第一天行程決定安排到上次未曾造訪的池袋一遊，並鎖定可說是美食地圖必訪的「無敵家拉麵」，尤其上一個行程就在店家的隔壁，萊勒斯更沒有理由不去朝聖一下。交通方式的話位置很好找，從JR池袋東口出來，右轉直走約5分鐘可以抵達。
果然如同之前網路所查資料一樣，「無敵家拉麵」門口只有人潮多寡的分別，卻幾乎都處於排隊狀態，但好在等到上一趟行程的「貓頭鷹咖啡」結束後，直接下樓開始排隊接得剛剛好。
而從無敵家告示跟協助候位的店員態度中，都可以看得出非常重視排隊秩序與「不可插隊」，除了各種文字的明文告示，對團體客也要求必須「全員到齊」才算開始排隊，不然就是晚到者自己從頭排起。
說到這就是萊勒斯的幸運啦!因為在這規定下，一人用餐排隊其實比較有優勢。剛好排在前方的幾位大陸團客還有朋友沒到，不能算是排隊，一口氣越過4個位置（結果不到10秒對方最後一個人到了，So Lucky）。
在排隊同時，為加快點餐效率與用餐規定，也會先給各種文字需求的菜單（中英日韓），以及熱門推薦的拉麵、可搭配小菜等。基本上就是豚骨湯頭為基本款，然後有湯頭濃厚版本、叉燒肉增加版本與微辣版。而從店家告示也可看出無敵家對於各類食材的精細要求與自豪，包含麵條使用的小麥粉，甚至連使用的鹽也大有來頭。
時間又快接近一年最為浪漫節日之一的聖誕節，尤其今年不在台灣，但上海聖誕氣氛卻也同樣濃厚，各地商場商圈也早早各顯心思地推出聖誕布置。可憐萊勒斯今年預計還是只能在路上，看著一對對比聖誕樹還亮的甜蜜情侶閃光映照在身上。
萊勒斯最近在上海也陸續走訪商圈景點，順便幫忙給正巧人在附近，又或在這浪漫一刻，不知該上哪兒留下放閃合影的情侶一點小小分享。另一關鍵是有些商圈布置要收費或搭配消費，為了凸顯小資（ㄒㄧㄠˇㄑ一ˋ）路線，萊勒斯在此介紹屬於免收費，可牽著閃光的手自由拍到爽的景點。
首先從交通便利跟集中度來看的話，大部分的人多數會比較集中在黃浦區與步行街等區位，因此先行介紹較靠近這些位置的打卡拍照點。
●上海世茂廣場－潮幻奇遇季
這篇萊勒斯原本想了一下要不要分享，但話先說在前頭，此篇無關政治只談吃，如有不愛不適者....請記得支持其他篇文章
台灣知名師傅吳寶春幾年前就因為拿下法國大賽冠軍一舉聞名，並在台灣開了好幾家店面。之前也陸續傳出有要開到海外分店的打算，直到今年3月才聽說跟新加坡西點集團Bread Talk合資展店，海外首站就要開到大陸消費力堪稱最強的上海，並設在精華商圈之一的新天地。
但沒想到還沒正式開幕，吳寶春麵包上海店（正式名稱為「吳寶春麥方店」），就因為被大陸網友的抵制搞得滿城風雨。在此因說好不涉政治不多提，有興趣研究的朋友可以自行Google。
反正萊勒斯站在一個好奇這家麵包店長什麼樣子的心情，正巧人在上海就打算前去見識一下。查了查地址發現其實位置滿方便的，靠近新天地商圈，地鐵可以直接到達，就咻一聲滑了出門。
如果有興趣且是搭地鐵的朋友就順便說一聲，這家店位於地鐵1號線「黃陂南路」站的2號出口，可沿著出口旁直接進入新天地廣場（之前的太平洋百貨），等到萊勒斯一出地鐵閘口往2號出口靠近，瞬間發現....地鐵廣告牌通通都是吳寶春麵包店（後來走進商場入口也馬上有幅廣告），證明合作的Bread Talk....對!很有錢!
近年有不少家香港的知名美食店家進軍台灣，除了也很廣為人知的檀島咖啡之外，另一家台灣人到香港旅遊時，常吸引吃貨前往朝聖的蛋撻老店－泰昌餅家也正式進軍台灣，第一家店就選在板橋火車站內B1的環球美食街，從11月29日正式營業，讓一向超愛港式飲茶跟茶餐廳的萊勒斯，趕緊在開幕第二天趁著休假面聖一番。
如果不是很了解泰昌餅家的朋友可以Google查詢一下。它從1954年開業，以蛋撻、菠蘿包等產品最為知名，主打傳統手工特色，過去被前港督彭定康大力推薦，也是香港人最熟悉的庶民美食之一，發展至今亞洲累積銷售超過3000萬顆。
懷著興奮心情出發板橋車站，原本以為平常日應該可以輕鬆前往內用，再外帶一點蛋撻瀟灑走人，但還是完全小看了台灣人對美食的無比熱情阿。下午抵達店門口的外帶排隊人潮至少30人起跳，仔細一看才發現這只是第一動線….為避免影響其他店家與走道，不遠的星巴克轉角居然還開闢第二動線，都還沒到下班潮，加起來已有70、80人。直接擊碎萊勒斯外帶蛋撻回家吃的妄想。
好險內用排隊人潮比較少一點，雖然店員一開始有說可能要排1小時，但其實前面大約只有6、7組人，最後排了約20分鐘就有位置了，也算是滿幸運的。
